Real Mad Honey только закупает продукцию в Гималаях — мы инвестируем в людей, которые делают эту традицию возможной.

В Гималаях традиции исчезают не потому, что люди их забывают, а потому, что люди не могут себе позволить остаться.

Когда местная работа приносит слишком мало дохода, семьи вынуждены отправлять своих членов в города или за границу в поисках заработка. Так деревни постепенно теряют следующее поколение, а вместе с молодежью уходят и знания. Это особенно актуально для Непала.

Многие люди в конечном итоге берутся за физически тяжелую, низкооплачиваемую работу за границей, часто в плохих условиях, просто потому, что у них дома ограниченные экономические возможности. Редко когда это выбор — чаще всего это вынужденная мера.

Мы противопоставляем этому нечто real: заработную плату выше средней и стабильную работу.

Выплачивая охотникам и местным партнерам справедливую, выше средней зарплату, мы делаем пребывание в сообществе финансово разумным выбором, а не романтическим.

Что это означает на практике:

• Меньше миграции «из-за необходимости выживания»: людям не нужно переезжать только для того, чтобы заработать на жизнь.
• Большая стабильность в течение всего года: доход не является разовым явлением — он поддерживает семьи в течение всех сезонов.
• Навыки остаются в деревне: старейшины могут передавать ремесло, потому что следующее поколение все еще там.
• Деньги циркулируют на местном уровне: более высокие заработные платы поддерживают более широкое сообщество — инструменты, транспорт, продукты питания, местные предприятия.

Это не «уборка урожая». Это работа на скале.

Традиционная добыча меда в Гималаях по своей природе опасна — крутые обрывы, нестабильные скалы, непредсказуемая погода и часы, проведенные на веревках. В прошлом охотники часто полагались на самодельные веревки, не имея защитной одежды, страховочных ремней и real снаряжения real . Каждый сезон сопровождался real .

Для нас поддержка местных сообществ также означает одно непреложное условие: обеспечение безопасности охотников.

Что мы предоставляем каждый сезон:

• Надежные веревки (не импровизированные, скрученные вручную альтернативы)
• Страховочные ремни
• Защитная одежда / снаряжение
• Модернизация основного оборудования, снижающая предотвратимый риск

Вот почему перед началом каждого охотничьего сезона мы снабжаем охотников современными средствами безопасности, чтобы им не приходилось выбирать между традициями и выживанием.

Большой страх, который испытывают люди: «Вы разрушаете скалы? Вы уничтожаете пчел?»
Справедливый вопрос — потому что в большинстве отраслей «больший спрос» обычно означает «большую добычу».

Но охота за гималайским медом не работает таким образом.

Эти местные общины не рассматривают лес как ресурс, который можно эксплуатировать — они считают его своим домом, наследием и духовной основой. Их существование полностью зависит от сохранения экосистемы в неприкосновенности. Если исчезнут пчелы, исчезнет все.

Таким образом, базовым принципом уже является гармония. Кроме того, мы активно сотрудничаем с ними, чтобы обеспечить сохранение этой гармонии.

Как это выглядит на практике:

• Мы не «опустошаем» улей.
  Охотники не забирают все. Часть остается, чтобы колония могла восстановиться и продолжать производить мед. Цель не в том, чтобы получить максимальный урожай сегодня, а в том, чтобы вернуться в следующем сезоне и в сезоне после него.
• Сбор урожая является сезонным занятием, и мы следуем этому правилу.
  Этот мед собирается только в определенные периоды сбора урожая. Вне этого периода мы просто не собираем урожай, потому что в это время пчелы нуждаются в стабильности, чтобы восстановить и поддерживать колонию.
• Мы не увеличиваем объем, принуждая к более интенсивной охоте.
  Если предложение низкое, то оно низкое. Мы не настаиваем на дополнительных поездках, не давим на охотников, чтобы они добывали больше, и не «компенсируем разницу» чрезмерной добычей. Именно поэтому Mad Honey ограниченным — природа определяет верхний предел.
• Мы работаем с одними и теми же местными группами, а не с случайными новыми бригадами.
  Чтобы избежать давления объемов, мы закупаем продукцию через надежных местных партнеров, которые знают местность и правила. Мы не гонимся за масштабами, постоянно привлекая новых сборщиков или открывая новые зоны сбора.
• Мы обеспечиваем отслеживаемость и последовательность.
  Поскольку мы не покупаем у анонимных посредников, мы можем обеспечить последовательность процесса: где он получен, от кого и как он собран — что делает устойчивые практики выполнимыми, а не просто «обещанными».
  
  Это уважение глубоко укоренилось в культуре.
  Многие охотники следуют духовным верованиям и ритуалам, которые укрепляют уважение: менталитет, при котором нужно спрашивать разрешения, двигаться осторожно и относиться к пчелам и скалам не как к чему-то, чем можно управлять, а как к чему-то, с чем нужно сотрудничать. Называйте это духовностью, традицией или просто мудростью, результат будет один и тот же.