ネパール西部地域 – ラムジュン郡
ネパールの魅惑的なMad Honey 秘められたMad Honey 特異な起源を探る
ラムジュン
ネパール西部に位置するラムジュン郡は、ガンダキ州を構成する11の郡の一つであり、豊かな歴史と独特の観光名所にあふれている。なだらかな丘陵地帯から雄大なヒマラヤ山脈の麓まで広がるこの地は、その自然美と文化的意義で人々を魅了する。 この地区の名は「ラマ（僧侶）」と「ジョン（宮殿）」を意味する言葉に由来する。「僧侶の宮殿」を意味するのだ。地区の中心地ベシサハールはカトマンズから西へ175キロメートルの地点に位置する。北側にはアンナプルナII峰、ラムジュン・ヒマール、マナスル、ヒムチュリのそびえ立つ峰々が地区を囲み、息をのむようなスカイラインを形成している。
タンジェイ
タンジェイは標高1,400メートルの高地にひっそりと佇む村である。約100世帯が暮らすこの地では、質素でありながら活気あふれる農村生活の一端を垣間見ることができる。辺境の地でありながら、タンジェイは世代を超えて受け継がれてきた活動や伝統に満ちあふれている。
タンジェイのハニーハンターズ
タンジェイの蜂蜜狩りを行う人々は、主にタマン族とグルン族のコミュニティに属している。これらの勇敢な冒険者たちは、季節になると3,000メートルもの高さの崖を登り蜂蜜を採取する。この慣習は、その大胆さと同じく古くから受け継がれてきたものである。蜂蜜狩り以外にも、村人たちは畜産、カルダモン栽培、農業によって生計を立て、大地との強い絆を永く保ち続けている。
Mad honey できるマッドハニーの国際基準
トレーサブルな調達（ネパール＋トルコ）
ネパールでは信頼できるパートナーと連携し、この蜂蜜が伝統的に採取される山岳地域コミュニティから調達しています。これは無名の大量蜂蜜を買い付け再ラベルするものではなく、原産地と取り扱い方法を真剣に考える関係性に基づくサプライチェーンです。
トルコからの調達においても、まったく同じ基準を適用しています。
バッチレベルのラボレポートと当社の不合格基準
GTXレベルは変動する可能性があるため、当社が検討する全ロットは欧州の研究所で検査され、その報告書を公開しています。検査結果が当社の基準値を超過した場合、または何らかの不一致が認められた場合は、そのロットを購入しません。
ロットの信頼性が確認できない場合、製品化されることはありません。
管理された給餌ガイダンス
インターネットにはmad honey 溢れている。その理由はただ一つ——人々がこれを賭け事のように扱うからだ。
我々が提供するものはそれとは違う。
我々が提唱するのは正反対の哲学だ：少量から始める。待つ。観察する。制御を保つ。
責任ある摂取が穏やかな儀式と不快な体験を分けるため、小さじ1杯から始めることを推奨する。正確な計量を求める方には専用の計量スプーンも用意している。
透明性チェックリスト
mad honey を購入するなら、フォーラムを掘り下げる必要なく答えを得るべきです。そこで私たちはReal Mad Honey シンプルなMad Honey 構築しました：
Real （曖昧な「ヒマラヤ産」という表示ではない）
・バッチ単位の検査（一般的な「ラボテスト済み」という主張ではない）
・不合格基準（安全でない、または品質が不安定なバッチは販売しない）
・明確な摂取ガイドライン（強さを追い求める必要がない）
正直な効果説明（強く感じる人もいれば、ほとんど感じない人もいます。これは正常です）
real による実証（顧客インタビュー／体験談／アンケート）
