Real Mad Honey solo se abastece del Himalaya, sino que también invierte en las personas que hacen posible esta tradición.

En el Himalaya, las tradiciones no desaparecen porque la gente las olvide, sino porque la gente no puede permitirse quedarse.

Cuando el trabajo local paga muy poco, las familias se ven obligadas a enviar a sus miembros a las ciudades o al extranjero en busca de ingresos. Así es como los pueblos se van quedando sin la próxima generación, y una vez que los jóvenes se marchan, los conocimientos se van con ellos. Esto es especialmente cierto en Nepal.

Muchas personas acaban aceptando trabajos físicamente exigentes y mal remunerados en el extranjero, a menudo en condiciones precarias, simplemente porque las alternativas económicas en su país son limitadas. Rara vez se trata de una elección, sino de una presión.

Nosotros lo contrarrestamos con algo real: un salario superior a la media y trabajo constante.

Al pagar a los cazadores y socios locales un salario justo, por encima de la media, hacemos que permanecer en la comunidad sea una opción inteligente desde el punto de vista financiero, y no una elección romántica.

Qué supone esto en la práctica:

• Menos migración «por supervivencia»: las personas no necesitan trasladarse solo para ganarse la vida.
• Mayor estabilidad durante todo el año: los ingresos no son algo puntual, sino que ayudan a las familias a lo largo de todas las estaciones.
• Las habilidades permanecen en el pueblo: los ancianos pueden transmitir el oficio porque la siguiente generación sigue allí.
• El dinero circula a nivel local: unos salarios más altos benefician a toda la comunidad: herramientas, transporte, alimentación, negocios locales.

Esto no es «cosechar». Es trabajar en un acantilado.

La recolección tradicional de miel en el Himalaya es peligrosa por naturaleza: pendientes pronunciadas, rocas inestables, clima impredecible y horas suspendido de cuerdas. En el pasado, los recolectores solían utilizar cuerdas hechas a mano, sin ropa protectora, sin arneses y sin equipo real . Cada temporada conllevaba real .

Para nosotros, apoyar a las comunidades locales también implica un aspecto innegociable: garantizar la seguridad de los cazadores.

Lo que ofrecemos cada temporada:

• Cuerdas fiables (no alternativas improvisadas y trenzadas a mano).
• Arneses de seguridad
• Ropa/equipo de protección
• Mejoras básicas en el equipamiento que reducen los riesgos evitables.

Por eso, antes de que comience cada temporada de caza, proporcionamos a los cazadores elementos esenciales de seguridad modernos, para que no se vean obligados a elegir entre la tradición y la supervivencia.

Un gran temor que tiene la gente es: «¿Están destruyendo los acantilados? ¿Están acabando con las abejas?»
Es una pregunta razonable, porque en la mayoría de las industrias, «más demanda» suele significar «más extracción».

Pero la recolección de miel en el Himalaya no funciona así.

Estas comunidades locales no ven el bosque como un recurso que explotar, sino como su hogar, su herencia y su terreno espiritual. Toda su subsistencia depende de mantener intacto el ecosistema. Si las abejas desaparecen, todo desaparece.

Por lo tanto, la base ya es la armonía. Y además de eso, trabajamos activamente con ellos para asegurarnos de que siga siendo así.

Cómo se traduce esto en la práctica:

• No «despojamos» una colmena.
  Los cazadores no se llevan todo. Se deja una parte para que la colonia pueda recuperarse y seguir produciendo. El objetivo no es obtener el máximo rendimiento hoy, sino volver la próxima temporada y la siguiente.
• La recolección es estacional, y nosotros seguimos ese ritmo.
  Esta miel se recolecta solo durante períodos específicos. Fuera de ese período, simplemente no recolectamos, porque es cuando las abejas necesitan estabilidad para reconstruir y mantener la colonia.
• No aumentamos el volumen forzando más cacerías.
  Si la oferta es escasa, la oferta es escasa. No impulsamos viajes adicionales, no presionamos a los cazadores para que capturen más y no «compensamos la diferencia» con una recolección excesiva. Por eso precisamente Mad Honey un producto limitado: la naturaleza decide el límite máximo.
• Trabajamos con los mismos grupos locales, no con equipos nuevos elegidos al azar.
  Para evitar la presión del volumen, nos abastecemos a través de socios locales de confianza que conocen la zona y las normas. No buscamos la expansión incorporando constantemente nuevos recolectores o abriendo nuevas zonas de recolección de forma agresiva.
• Lo mantenemos trazable y coherente.
  Como no compramos a intermediarios anónimos, podemos mantener la coherencia del proceso: dónde se obtiene, de quién proviene y cómo se cosecha, lo que hace que las prácticas sostenibles sean aplicables, y no solo «promesas».
  
  Este respeto es profundamente cultural.
  Muchos cazadores siguen creencias y rituales espirituales que refuerzan el respeto: una mentalidad de pedir permiso, moverse con cuidado y tratar a las abejas y los acantilados como algo que no se domina, sino con lo que se coopera. Ya sea que lo llames espiritualidad, tradición o simplemente sabiduría, el resultado es el mismo.